Moqueca de caranguejo com purê de batata doce
Ingredientes:
1kg-Carne de Caranguejo
250ml-Extrato de tomate
400ml-Água de coco
2-colheres de sopa de azeite de dendê
250ml-Leite de coco
Tempero para frutos do mar
Sal
Cheiro Verde
Alho triturado
Pimenta de cheiro
Pimenta dedo de moça a gosto
Açafrão a gosto
Páprica a gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne de caranguejo com a mistura para furtos do mar. Em seguida, em uma panela misture refogue a carne de caranguejo com o alho triturado. Acrescente o extrato de tomate, a pimenta de cheiro e o leite de coco. Deixe ferver.Em seguida, acrescente o azeite de dendê e o cheiro verde picado.Para finalizar acerte o sal. Sirva com purê de batata doce.
