Receita Filé a Parmegiana

Receita Filé a Parmegiana

Ingredientes:

Filé mignon cortado em bifes
Farinha de rosca
Mussarela
Orégano

Molho vermelho

1-Copo de extrato de tomate
½-Copo de água
1-Fio de óleo
Pitada de sal e uma de açúcar
Orégano
Amido de milho dissolvido em água

Molho branco

Modo de preparo:

Empane os filés na farinha de rosca.Em seguida, frite até ficar douradinho. Reserve.Para preparar o molho vermelho , coloque em uma panela o extrato de tomate com um pouco de água. Acrescente o óleo, a pitada de sal e a de açúcar , o orégano e o amido de milho dissolvido em água.Deixe ferver.Desligue o fogo e reserve. Para montar o comece colocando um pouco de molho branco no fundo de uma fôrma. Depois coloque o filé uma camada de queijo mussarela e o molho vermelho. Coloque mais uma camada de queijo e salpique um pouco de orégano e leve para gratinar.

Restaurante de Pizzaria Estação Vila
Avenida Doutor José Lourenço Mourão
Nº639 Pedro II/PI
Contato:86-3271-1963/9958-0091

Compartilhe!
Lia Formiga: