Esfirra

Ingredientes
– 2 Colheres de Sopa de Fermento Para Pão
– 1 Pitada de Maisena
– 1 Pitada de Açúcar Cristal
– 2 Pitadas de Sal
– Copinho Pequeno com Óleo
– 150 Ml de Água
– 150 Ml de Leite
– 1 Kg de Farinha de Trigo
– 500 Gr de Carne Temperada (Sal, Pimenta, Cebola, Alho, Cheiro Verde, Pimentão e Tomate)
– 1 Ovo

Preparo
Coloque em um bowl o fermento, o açúcar , o sal e a maisena e a água. Em seguida, misture bem. Ponha a farinha aos poucos e ovo,o leite e a água e sove. Aos poucos coloque o óleo até que a massa solte das mãos. Deixe descansar por 20 minutos coberto por um pano de prato.

Recheio
Prepare a carne um dia antes, temperando com sal, cebola, cheiro verde e tomate picadinhos, monte as esfirras colocando o recheio cru na massa e ponha para assar em forno pré aquecido em 200°C durante 20 minutos ou até ficar douradinha.