Receita de Kafta com molho de iogurte com hortelã
Ingredientes:
500 gr de patinho moído
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado,
Folhas e hortelã moídas
Sal
Pimenta síria
Salsinha picada à gosto (vá temperando e provando a carne ainda crua para evitar qualquer exagero nos condimentos)
Suco de meio limão
150g-Iogurte
Modo de fazer:
Tempere a carne moída com todos os ingredientes e deixe tomar gosto por 15 minutos. Para montar os espetos, use sempre os palitos de madeira (não dará certo se você tentar usar espetos de metal). Pegue porções de carne e vá moldando o kafta ao redor do espeto. Em seguida asse na churrasqueira (ou na chapa bem quente ou no seu grill doméstico).
Para o molho misture o iogurte com as folhas de hortelã e o suco de limão.
