Camarão do Chef
Ingredientes:
400g- Arroz arbóreo cozido
200ml- Molho branco
50g-Queijo parmesão ralado
50g-Queijo mussarela ralada
200g-Camarões grandes, temperados com sal e pimenta
1-Maçã cozida com canela
1-Colher de Catchup
120g-Manteiga
Bacon picado
Salsinha bem picada
Folhas de manjericão
Tomate cereja
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque o caldo de legumes . Em seguida, acrescente o arroz arbóreo já pré cozido. Coloque a maçã cozida.Mexa sem parar por 5 minutos. Finalize o risoto com manteiga e queijo parmesão.
Em outra frigideira coloque o azeite , o camarão deixe cozinhar por dois minutos. Acrescente o molho branco e a pimenta . Acerte o sal e coloque o catchup.
Em um refratário coloque o risoto e em seguida o molho de camarão. Finalize a receita com tomates cereja e folhas de manjericão .Polvilhe queijo mussarela ralado e bacon picadinho. Leve ao forno para gratinar .
Informações:
Grillé Espaço Gastronômico
Oyster Bar Restaurant
Rua Luiz Joao Almeida, 2083
Horto Florestal, Teresina – PI
Contato:(86) 3305-0479
