Filé de peixe com molho cubano

Filé de peixe com molho cubano

Ingredientes:

1 e 1⁄2 kg de filé de peixe
2-Limões azedo
Sal, pimenta do reino a gosto
Óleo e margarina para grelhar
100g-Farinha de trigo

Modo de Preparo:

Corte o peixe em pedaços. Tempere o filé de peixe com sal, pimenta do reino em pó e limão. Passe na farinha de trigo e leve para grelhar com óleo e margarina. Arrume o peixe num refratário, prepare o molho cubano e regue o peixe.

Molho Cubano:

Ingredientes:

1-Litro de leite
100g -Margarina
200g -Cenoura cozida e triturada
3-Colheres de sopa de farinha de trigo
1-Lata de creme de leite
2-Colheres de queijo ralado para gratinar

Modo de Preparo:

Coloque o leite para ferve. Ponha a margarina na panela com o trigo para dourar e vá colocando o leite aos poucos até formar um creme. Acrescente a cenoura triturada e deixe em fogo baixo finalize com o creme de leite.

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Lia Formiga: