Muita gente diz que preparar um arroz soltinho e um feijão bem temperado é muito fácil. Mas a verdade é que nem sempre as panelas saem do fogão com o resultado esperado. Ninguém está livre de um empapar e o outro passar do ponto, não é mesmo?
Para tirar suas dúvidas sobre como não errar em pratos do dia a dia veja como sem dramas, levar à mesa sabores muito especiais.
Arroz soltinho, sem queimar
Comece com a quantidade certa das coisas. Para cada medida de arroz, use o dobro de água. Uma xícara de grãos combinada com duas do líquido, por exemplo, é mais do que suficiente para duas pessoas.
Na hora do preparo, muitas pessoas costumam fritar o alho, a cebola e o arroz cru para, somente depois, adicionar a água em fogo alto. Mas o ideal é acrescentar o líquido depois da refoga e, em seguida, os grãos.
Para não queimar, fique atenta aos estalos que começam a surgir quando já não há mais líquido no fundo da panela.
