Bolinho de batata com queijo e presunto
Ingredientes:
200 gramas de batata cozida e amassada
2 colheres de sopa de parmesão ralado
2 colheres de chá de fermento em pó (rasa)
5 colheres de sopa de farinha de trigo
3 fatias de presunto
3 fatias de muçarela
sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer:
Amasse a batata e deixe esfriar na geladeira por 20 minutos.Misture a batata, parmesão, farinha e tempere com sal e pimenta.Mexa, mas sem sovar.Acrescente o fermento em pó. Mexa só um pouco.Em um superfície enfarinhada, abra a massa com ajuda de rolo de macarrão ou garrafa.Com ajuda de um potinho, faça círculos.Coloque ao centro de um círculo de massa o queijo e presunto e feche com outro círculo de massa. Aperte bem para que não abra durante a fritura.Aqueça o óleo e frite. Vire o lado.
