Arroz com capote
Ingredientes:
1-Capote
3-Xícaras de arroz
1-Cebola
1-Tomate sem pele e sem semente
1-Pimentão pequeno
2-Dentes de alho
4-Pimentas de cheiro
1-Maço de cheiro verde
Noz-moscada a gosto
Pimenta do reino a gosto
Colorau a gosto
Sal a gosto
1-Tablete de caldo de carne
Água a gosto
Modo de preparo:
Comece cortando o capote, em seguida tempere-o com noz-moscada, pimenta do reino, sal e o colorau, e reserve. Corte os outros temperos ,em uma panela com um fio de óleo refogue primeiro a cebola, depois o alho, pimentão tomate e a pimenta de cheiro, acrescente o capote deixe ele dourar, adicione o caldo de carne dissolvido em na água e deixe o capote cozinhado lentamente e acrescente água aos poucos conforme a necessidade, quando a carne estiver macia misture o arroz e deixe cozinhá-lo. Para servir coloque cheiro verde e pimentas de cheiro.
Informações:
Restaurante Tempero Piauí
Contato: 3218-4382
Avenida Pedro Freitas nº 1965
Bairro Vermelha
Antigo Panela de Barro
