Ingredientes:
Para a massa
250 g de conchiglione.
Cozinhar em água com sal. Tirar 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Reservar.
Para o recheio cremoso
400 g de carne de sol cozida e triturada
½ cebola picadinha
1 fio de azeite
200 g de requeijão cremoso
cebolinha picada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto.
Refogar a cebola no azeite. Adicionar a carne de sol triturada. Adicionar cebolinha e o requeijão cremoso. Rechear os conchiglione.
Em uma travessa, colocar metade do molho branco. Colocar os conchiglione recheados. Cobrir com a outra parte do molho e queijo muçarela. Assar em forno 200 graus por 15 minutos.
Para o molho branco
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
Pitada de noz-moscada e sal
Modo de preparo:
Na panela, colocar a manteiga até derreter. Colocar o trigo e mexer até se unir. Acrescentar um leite aos poucos. Mexendo bem pra ficar aveludado. Adicionar noz moscada e sal.
Para finalizar
150 g de queijo mussarela ralado.
