Ingredientes
Para o arroz de couve-flor
* 1 receita de arroz de couve-flor (já preparado)
Para a carne cremosa
* 500 g de carne (maminha, contrafilé ou outra de sua preferência)
* 1 colher (sopa) de azeite
* 2 dentes de alho picados
* ½ cebola picada
* 1 caixa de creme de leite
* Sal a gosto
* Temperos a gosto
Modo de preparo
1. Tempere a carne a gosto.
2. Cozinhe a carne na panela de pressão até ficar bem macia.
3. Depois de cozida, desfie a carne com um garfo ou processe rapidamente para obter uma textura desfiada.
4. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
5. Acrescente a carne desfiada e ajuste os temperos, refogando por alguns minutos.
6. Adicione o creme de leite e misture bem, formando um creme de carne bem cremoso.
7. Acrescente o arroz fake de couve-flor já pronto e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
8. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, apenas para aquecer e unir os sabores.
Sugestão de servir
Finalize com cheiro-verde picado ou queijo parmesão ralado (opcional) para deixar o risoto ainda mais saboroso.
