Broa de fubá
Ingredientes:
-2 xícaras de chá de fubá Maratá -2 xícaras de chá de farinha de trigo - 1 xícara de chá de açúcar -1 colher de sopa de fermento químico em pó – 2 ovos médios - 3 colheres de sopa de manteiga -3/4 xícara de chá de leite
Modo de Preparo:
Em um recipiente, coloque o fubá, a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o fermento. Misture bem.
Quebre os ovos em um recipiente pequeno, um por vez, e adicione na mistura dos ingredientes secos – caso algum ovo esteja estragado, você não perde a receita inteira. Acrescente a manteiga e vá amassando com as mãos até formar uma farofinha
Vá despejando o leite aos poucos e misturando. Quando formar uma massa homogênea e firme, pare de adicionar leite.
Para modelar a massa, você pode utilizar uma colher de sopa, para retirar uma porção da massa e, com ajuda de outra colher, bolear e transferir para uma forma polvilhada com fubá, ou forrada com papel manteiga, ou untada com manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que as broas fiquem firme e douradinhas.
Agora é só servir a sua broa com um café e manteiga. Bom apetite!
