Creme de tapioca com geleia de damasco
Ingredientes:
-1 xícara (chá) de tapioca granulada
-2 xícaras (chá) de leite fervente
-1 vidro de leite de coco (200ml)
-1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de coco ralado
-2 claras em neve Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Misture a tapioca com o leite quente até absorver. Adicione o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado e misture bem. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Divida entre taças individuais e leve à geladeira por 2 horas. Retire, coloque a geleia ou polvilhe com coco ralado e sirva.
