Cinnamon Roll
Ingredientes:
– 100 gramas de açúcar demerara
– 1 colher de sopa de canela
– 150 gramas de manteiga
– 100 gramas de manteiga (para a massa)
Modo de Preparo:
1. Preparar o Recheio:
– Em uma tigela, misture o açúcar demerara, canela e a manteiga até ficar homogêneo.
2. Preparar a Massa:
– Siga a receita básica para o pão caseiro, que já está descrita acima.
– Após a primeira fermentação da massa, abra-a em um retângulo grande.
3. Adicionar o Recheio:
– Espalhe a mistura de manteiga, açúcar e canela sobre a massa aberta.
– Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços com espessura de dois dedos.
4. Segunda Fermentação:
– Coloque os pedaços cortados em uma assadeira.
– Deixe fermentar por mais 15 minutos ou até dobrar de tamanho.
5. Assar:
– Pincele com gema, se desejar.
– Leve ao forno para assar por 20 minutos ou até que estejam dourados
