Opção de acompanhamento para o pão italiano
Ingredientes:
Fatias de pão italiano
Tomate italiano maduro (ou tomate cereja)
Alho
Manjericão
Azeite de oliva
Sal
Pimenta do reino
Queijo parmesão ralado
Molho pesto
Burrata
1º procedimento na mesa:
Parta o tomate e retire as sementes
Passe ele no lado grosso do ralador, formando uma pasta com suco
Coloque a pasta em uma tigela, tempere com sal e pimenta
2º procedimento na mesa:
Corte o tomate em cubinhos e retire as sementes
Corte alho em pequenos pedaços
Numa tigela, junte os pedaços de tomate, alho, folhas de manjericão, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto e reserve
Montagem da bruschetta 1:
Dourar uma fatia de pão na frigideira com azeite
Coloque a pasta e coloque em cima da fatia de pão
Finalize com folhas de manjericão fresco e queijo parmesão ralado
Montagem da bruschetta 2:
Dourar uma fatia de pão na frigideira com azeite
Abra e espalhe a burrata por cima da fatia de pão
Coloque o tomate com alho em cima
Finalize com molho pesto
