Ingredientes
– 1/2 Alface
– 3 Ameixas Frescas
– 1 Maçã Verde
– 1 Colher de Sopa de Mel
– 3 Colheres de Sopa de Limão
– 1 Colher de Café de Sementes de Linhaça
– 1/2 Colher de Café de Sal
– 1 Pitada de Pimenta de Reino
– 2 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem
Preparo
Separe as folhas da alface ,lave-as, escorra-as sobre um pano e pique-as em pequenos pedaços com as mãos. Lave e seque com cuidado as frutas. Corte as ameixas ao meio, retire o caroço e corte-as em pedaços. Divida as maçãs em quatro partes, retire o talo central e fatie-as fininho no sentido do comprimento. Numa tigela, prepare uma emulsão misturado o mel com o suco de limão coado , sal e a pimenta o reino, continue mexendo e regue com um fio de azeite. Junte as maçãs e as ameixas à emulsão e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
Sobre o fundo de pratos pequenos , disponha as folhas, alternando cada uma com uma fatia fina de maçã. Disponha as ameixas sobre as folhas da salada, salpique com sementes de linhaça e regue com algumas gotas da marinada antes de servir.
