•Ingredientes
100 g de espaguete
1/3 de xícara (chá) de molho pesto com castanha-de-caju
farofinha de pão a gosto para servir
•Modo de Preparo
Leve uma panela média com cerca de 2 litros de água ao fogo alto. Quando ferver misture 2 colheres (chá) de sal e cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Higienize o brócolis e leve ao fogo alto numa panela grande com bastante água para ferver. Corre e descarte a parte grossa do brócolis . Corte o maço em floretes pequenos. Corte as folhas em
Pedaços de 5cm. Quando a água ferver, misture 2 colheres de sopa de sal e mergulhe o brócolis e deixe cozinhar por apenas dois minutos( um susto). Refogue com alho e depois acedente o molho pesto, sal e pimenta do reino. Assim que o macarrão estiver cozido, reserve 1/2 xícara (chá) da água do cozimento, escorra o espaguete e transfira para uma tigela. Junte o brócolis,e o molho pesto ao macarrão delicadamente. Vá regando aos poucos com a água reservada para deixar o molho mais fluido. Sirva a seguir com farofinha de pão a gosto.
