Surpresa de Camarão
Ingredientes:
-Camarão
-2 batatas cozidas al dente
-Raladas no ralo grosso
-100 g de alho poro frito
-200 g de camarão limpo.
-100 g de queijo brie
-50 g de creamcheese
-50 g de creme de leite
-10 ml de limao
-Creamcheese, limao e creme de leite para o molho (¨sour cream¨ ou creme azedo)
-Decoração: maionese defumada
Modo de Preparo:
Tire as vísceras do camarão e tempere com sal e pimenta do reino, em seguida doure o camarão na frigideira com azeite, assim que estiver pronto, reserve. Para o próximo passo cozinhe as batatas al dente e rale com o ralador, depois com a ajuda de um molde, monte as batatas em camadas com queijo brie entre elas, e leve as batatas com queijo para grelhar em uma frigideira, quando pronto reserve. Para finalizar, monte o prato com camarão, as batatas com queijo, o ¨sour cream¨ ou creme azedo, e alho poró frito.
Convidado: Chef João Victor Queiroz – Cinco Sentidos Bistrô
