Sobremesa de doce de coco
Creme branco
-1 Caixa de leite condensado
-1 Caixinha de creme de leite
– 250ml Leite
– 2 Colheres de amido
Doce de coco queimado
– 100g Coco em flocos
– 300g – Açúcar refinado
– 1 e 1/4 de xícara de água fervendo
Chantilly e coco em flocos para finalizar
Modo de preparo:
Creme branco
Despeje o leite condensado numa panela, adicione o amido de milho e misture bem. Adicione o creme de leite, misture bem e em seguida adicione o leite e leve ao fogo até o creme engrossar. Despeje numa refratária, cubra com plástico e leve a geladeira para esfriar.
Doce de coco
Coloque o açúcar numa panela em fogo alto para fazer o caramelo. Assim que começar a derreter, mexa sem parar até que o açúcar esteja completamente derretido. Adicione a água fervendo lentamente e com cuidado, pois pode respingar. Adicione o coco e desligue o fogo. Deixe esfriar para fazer a segunda camada na refratária.
Deixe gelar um pouco, em seguida cubra com chantilly e coco em flocos para decorar. Sirva depois de 4 horas na geladeira.
Convidados: Bruno e Ester Andrade – Cocada Dois Corações
