Ótima opção de antepasto para comer com torradas e pães: Sardela, feita com sardinha tem um sabor forte e saboroso.

INGREDIENTES

1 c. de sopa de óleo
1 dente de alho
1 pimentão vermelho
1 tomate sem sementes
½ xíc. de polpa de tomate
Louro
1 pitada de erva doce
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
1 xíc. de água
2 latas de sardinha limpa
Pão italiano

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira, refogue o alho com o óleo. Acrescente o pimentão, o tomate e deixe murchar um pouco. Depois coloque o louro, a polpa de tomate, a pimenta, a erva-doce, a água e deixe apurar um pouco.
Leve ao processador ou liquidificador e bata um pouquinho.
Retorne para a frigideira e adicione a sardinha. Deixe apurar um pouco e sirva!

A Sardela fica uma delícia servida com pãozinho  tostado com manteiga.