Torta de Caranguejo
Ingredientes:
Filé de caranguejo Lojão do Peixe
Azeite de Oliva
Azeite de Dendê
Cebola picada
Alho picado
Pimentão amarelo picado
Pimentão verde picado
Tomate picado
Tempero é de Casa
Claras em neve
Gemas
2 colheres de sopa de amido milho
Sal
Modo de preparo:
Coloque em uma frigideira aquecida azeite de oliva e azeite de dendê, em seguida acrescente a cebola e alho e refogue. Depois adicione os pimentões e o tomate . Refogue. Depois coloque a carne de caranguejo e o Tempero é de Casa. Refogue.
Numa batedeira bata as claras em neve e em seguida adicione as gemas e duas colheres de sopa de amido de milho e uma pitada de sal. Misture com a carne de caranguejo refogada.
Unte uma fôrma com azeite , e adicione a mistura com a carne de caranguejo. Para finalizar coloque uma camada de claras . Decore com rodelas de pimentão e leve ao forno por 25 minutos.
