Panna cotta com calda de morango
Ingredientes :
500ml de creme de leite (caixinha)
1/2 xic. De leite integral
1 colher de sopa de gelatina sem sabor
2 colheres de sopa de água
1/2 colher de chá de essência ou extrato de baunilha
5 colheres de sopa rasas de açúcar
Raspas de um limão
Modo de preparo:
Em uma panela pequena mistura o creme de leite , o leite, o açúcar e a baunilha leve ao fogo médio e cozinhe sem deixar ferver apenas até o açúcar diluir completamente. Retire do fogo e misture a gelatina amolecida . Espere o líquido esfriar e misture o extrato ou essência de baunilha.
Coloque no recipiente que ira servir e leve para gelar no mínimo de 3 horas .
Calda de morango:
250gr de morango
100gr de açúcar
Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Leve ao fogo até chegar no ponto de fio.Depois de tirar da geladeira despeje a calda e sirva.Pode ser outra fruta essa calda: pêssego, abacaxi.
