Salada de couve com molho de laranja
Ingredientes:
-5 folhas de couve
-½ cebola-roxa
-raspas e caldo de 1 laranja
-½ colher (chá) de azeite
-1 colher (chá) de vinagre de álcool Marata
-1 colher (chá) de mel
-sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:
Lave e seque as folhas de couve. Na tábua, sobreponha uma folha na outra e corte no meio, no sentido do comprimento. Fatie as metades grosseiramente e reserve.
Prepare o vinagrete: descasque e pique fino a cebola, transfira para uma tigela e misture com o azeite, o mel, o vinagre, as raspas e o caldo de laranja.
Numa travessa, coloque a couve picada e misture com o vinagrete apenas na hora de servir. Tempere com sal pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
