Asa de frango agridoce
Ingredientes:
16 asa de frango
4 colheres (sopa) de suco concentrado de manga
sal a gosto
óleo para fritar
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de manga meio verde cortada em cubos pequenos
1/2 xícara (chá) de vinho branco
4 colheres (sopa) de mel de abelha
1 colher (chá) de molho de pimenta
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Lave as asas de frango, seque,tempere com o suco de manga, sal e pimenta. Deixe marinar por no mínimo 15 minutos. Aqueça o óleo e frite as asas até dourarem. Coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Sirva com o molho agridoce e folhas verdes.
Prepare o molho: Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o gengibre, a manga, o vinho, o mel, o molho de pimenta,o sal e cozinhe durante 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
