Frango de panela com batata
Ingredientes:
1 frango cortado em 12 pedaços
3 colheres de sopa de azeite
150 g de cebolas pequenas
800 g de batatas grandes
150 g de cogumelos frescos
150 g de bacon defumado
40 g de manteiga
Tomilho
Folha de louro
100 ml de vinho branco
Sal e pimenta
Modo de Preparo:
Doure os pedaços de frango numa panela com azeite quente.Descasque as batatas.Lave e corte em fatias os cogumelos e as cebolas.Corte o bacon em cubos.
Corte as batatas em cubos.Retire os pedaços de frango do fogo e reserve num prato.Na mesma panela, doure o bacon e reserve.Derreta a manteiga.Doure os cogumelos, as batatas e as cebolas na manteiga bem quente.Acrescente o frango e o bacon na panela.Junte o tomilho, o louro, o vinho e 100 ml de água quente.Tempere com sal e pimenta a gosto.Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Sirva bem quente.
