Filé de peixe com toque de manjericão

Filé de peixe com toque de manjericão

Ingredientes:

4 filés de Saint Peter

3 dentes de alho triturados

Suco de 1 limão

Raspas de 1 limão

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Azeite a gosto

1 colher (chá) de orégano

2 colheres (sopa) de manjericão picado

1 xícara (chá) de mini tomates italianos cortados em 4 partes

Modo de preparo:

Tempere os filés de saint peter com o suco de limão, as raspas do limão, o alho, o manjericão, a pimenta do reino e o sal, misture dos dois lados. Em um refratário com um fio de azeite disponha os filés regue com azeite, nas laterais disponha os mini tomates cortados regados com azeite, sal e pimenta. Leve ao forno médio pré-aquecido 200° por aproximadamente 20 – 25 minutos.Retire o refratário do forno e cubra cada filé com os mini tomates.

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