Bife à parmegiana recheado com queijo
Ingredientes:
1 bife de coxão
Sal a gosto Pimenta do reino a gosto
30g de presunto cozido
80g de queijo muçarela ralado
Farinha de trigo para empanar
2 ovos batidos Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritura
Molho de tomate
Modo de preparo:
Coloque o bife sobre uma tábua e tempere com sal e pimenta. Depois, disponha o presunto, 40g de queijo e unir as pontas do bife, fechando-o. Cuidadosamente, passe na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca e frite em óleo quente. Disponha em uma forma refratária, cubra com molho de tomate e com o restante da mussarela ralada e leve ao forno preaquecido à 180 graus por 20 minutos.
