Frango à Moda Peruana
Ingredientes:
500 g de Peito de frango cozido e desfiado Frango Forte
600 ml de leite
4 fatias de pão de forma sem casca
140 g de pimentão em cubinhos
150 g de cebola em cubinhos
15 g de alho amassado
40 ml de azeite de oliva
Açafrão da terra a gosto
Páprica picante a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto
6 ovos cozidos
750 g de batatas cozidas
150 g de azeitonas pretas
Modo de preparo:
Coloque o pão de molho no leite, reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão, acrescente o açafrão, a páprica picante, a pimenta calabresa e o sal. Junte o peito de frango cozido e desfiado e misture bem. Coloque o pão e o leite, mexa bem e deixe cozinhar até encorpar. Desligue o fogo. Em uma travessa monte o preparado de frango ao centro e decore com as batatas em fatias, os ovos cozidos cortados e as azeitonas. Sirva quente. Pode acompanhar arroz branco.
