Abóbora gratinada
Ingredientes:
800 ml leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
100 gramas de queijo parmesão ralado
2 tabletes de caldo de legumes
2 abóbora verde médias
150 gramas de queijo mussarela fatiado
margarina para untar
Modo de preparo:
Em uma panela, misture o leite e o amido de milho. Acrescente metade do queijo ralado e os cubos de caldo de legumes esfarelados. Depois, leve ao fogo brando (150 ºC), mexendo sempre até engrossar e reserve. Lave bem as abóboras, sem descascar. Corte-as em rodelas ou fatias bem finas. Em um refratário grande levemente untado com margarina, intercale camadas de abóbora e molho branco. Distribua a mussarela por cima do molho e polvilhe o restante do queijo ralado. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até a abóbora ficar macia.
