Legumes fritos ao estilo italiano com linguiça de frango
Ingredientes:
4 a 5 linguiças de frango
2 colheres de azeite
2 dentes de alho
2 xícaras de brócolis
1 pimentão doce grande
1/2 colher (de café) de orégano seco
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Corte as linguiças em rodelas, pique o brócolis e o alho. Corte o pimentão em julianas. Aqueça uma frigideira com azeite, adicione as linguiças e frite-as dos dois lados até que fiquem douradas. Retire-as da frigideira. Na mesma frigideira, adicione outra colherada de azeite, alho, pimentão e brócolis, fritando tudo por 3 a 4 minutos. Tempere com orégano, sal e pimenta. Acrescente as linguiças aos legumes, fritando por mais alguns minutos, até que os vegetais estejam levemente dourados e crocantes. Você pode comer assim ou preparar arroz para acompanhar.
