Saladinha aperitivo de ovo
Ingredientes
5 ovos
1 maço pequeno de cebolinha francesa picadinha (ciboulette) *
1 maço pequeno de dill/endro picadinho
2 a 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de iogurte natural **
sal e pimenta-do-reino a gosto
azeite até ficar molhadinho e dar liga
torradas de pão e manteiga para acompanhar
Modo de preparo:
Coloque os ovos numa panela com água e leve para ferver. Deixe cozinhar por 9 minutos depois que levantar fervura. Desligue o fogo, troque a água e acrescente gelo para que o ovo esfrie mais rapidamente. Descasque os ovos e ponha em um prato ou tigela.
Amasse os ovos com um garfo, adicione cebolinha francesa, dill, mostarda Dijon, iogurte natural ou maionese e misture bem. Tempere a gosto e adicione o tanto de azeite que for preciso para dar liga (cerca de 3 colheres de sopa). Sirva com torradas com manteiga.
