Ingredientes
– 300 Gr de Filé de Frango
– 1 Pitada de Pimenta Branca
– Mix de Pimenta
– Ervas Secas
– Raspas de Limão
– Azeite
– 1 Colher de Chá de Alho Amassado
– Salsa
– Manjerição
– Orégano
– 4 Fatias de Pão de Forma
– 50 Gr de Damasco Picado
– 50 Gr de Uvas Passas
– 50 Gr de Queijo Mussarela
Preparo
Tempere os filés de com sal, pimenta e as ervas. Depois refogue o alho no azeite e asse os filés e aos poucos coloque as raspas de limão. Reserve. Em seguida coloque em um processador as fatias de pão, salsa, manjerição, orégano e um pouco de azeite. Triture até que forme uma farinha. Em um refratário coloque os filés de frango assados, depois coloque a farinha e em seguida o damasco, as passas e o queiijo e leve ao forno para gratinar.
Chef Lia Formiga
