Esta salada é particularmente deliciosa quando utilizamos tomates frescos que estão no ponto certo para consumo. Ela também agrada aos olhos pela mistura de cores. Novas variedades chegam constantemente ao mercado — compre tomates-cereja amarelos e vermelhos, e crie um atraente e delicioso contraste.
Ingredientes:
1 alface grande e macia, as folhas grandes rasgadas em pequenos pedaços
4 tomates pequenos, maduros, cerca de 400 g no total, cortados em rodelas
20 tomates-cereja, cerca de 230 g no total, cortados ao meio
16 folhas de manjericão fresco
11/2 colher de sopa de sementes de abóbora torradas
11/2 colher de sopa de sementes de girasol torradas
Vinagrete de alho
1 dente de alho pequeno, picado bem fino
11/2 colher de chá de vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
1 – Para fazer o vinagrete de alho, numa tigela pequena misture o alho, o vinagre, o azeite, e o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
2 – Arrume as folhas de alface numa travessa ou as distribua por 4 pratos. Disponha sobre elas as rodelas de tomate e por cima os tomates-cereja. Regue com o vinagrete.
3 – Espalhe sobre os tomates as folhas de manjericão e as sementes de abóbora e de girassol, e sirva em seguida.
