Risoto de Carneiro
Ingredientes:
150g-Arroz Arbóreo
100g-Cebola picada
150g-Carneiro temperado de desfiado a gosto
50ml-Azeite de oliva
100ml-Creme de leite
100ml-Caldo de carne
100g-Queijo coalho picado
100g-Queijo parmesão
Modo de preparo:
Aqueça o azeite e acrescente a cebola picada , deixe dourar . Em seguida, acrescente a carne de carneiro ,e o molho do cozimento do carneiro. Coloque o arroz arbóreo,queijo coalho, queijo parmesão e o creme de leite. Mexa bem e finalize com azeite.
Francisco Alves-chef Blue Tree
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