Ingredientes :
Azeite extra virgem a gosto
200g-Mini batata
400g-Lombo de bacalhau
Alho picado
Mix de pimentões ( vermelho, amarelo e verde)
1-Cebola em rodelas
Azeitonas pretas a gosto
Alcaparras a gosto
Mix de pimentas rosa, branca e preta
Sal a gosto
Alho pré cozido
Castanha a gosto
Tempero para frutos do mar
Modo de preparo:
Unte um refratário médio com uma camada generosa de azeite. Coloque as batatas dispostas como uma cama , depois acrescente a cebola . Em seguida, coloque os lombos de bacalhau, o alho picado , o tempero para frutos do mar . Os pimentões, as azeitonas, alcaparras , o mix de pimentas e a castanha. Para finalizar , coloque outra camada generosa de azeite. Leve ao forno médio por 15 minutos.
Ceres Rebelo-chef
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