Ingredientes :
1kg-Sardinha fresca
2-Cebolas
1-Copo de vinagre branco
1/2-Copo de azeite + 1/2-Copo de óleo
1-Xícara de cheiro verde
Mix de pimentões vermelho e verde
2-Tomates picados
Suco de 1 limão
Alho picado
200ml-Molho de tomate
Folhas de louro
Caldo de legumes
Modo de preparo:
Tempere as sardinhas com vinagre e o suco de limão. Reserve .Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a metade da cebola, dos tomates , dos pimentões , do alho, da mistura de azeite e óleo, do molho de tomate, das folhas de louro e o caldo de legumes. Acrescente a sardinha. Finalize colocando o resto dos ingredientes. Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado .Leve ao fogo a panela tampada depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min em fogo baixo (depende do tamanho da sardinha). Tire a pressão da panela , deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar.
Ceres Rebelo-chef
Contato:9920-1400
Insta: dfestasbuffet
