Salada de Nozes com Abacaxi
Ingredientes:
1/2-Repolho médio, lavado e cortado bem fininho.
1/2-Abacaxi médio, lavado e cortado em cubinhos
50 g- Nozes
50 g- Uvas passas sem sementes
Modo de preparo:
Refogue o repolho em um fio de azeite por mais ou menos 1 minuto, caso prefira uma salada crocante não refogue, fica a seu critério. Coloque em um recipiente grande, o repolho, o abacaxi, as nozes, e as uvas passas, acrescente o molho clássico de vinho e um pouquinho de sal, misture bem.
Em seguida transfira a salada para a casca de abacaxi ou uma travessa, e sirva em seguida.
Molho Clássico de vinho
Ingredientes:
2-Colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto ou branco
1-Colher (sopa) de mostarda
200 g -Maionese
4-Colheres (sopa) de creme de leite
6-Colheres (sopa) de azeite de oliva
1-Pitada de sal
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes. Agregue a salada.
Nildinha Leite
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