Creme de Palmito ao leite de coco
Ingredientes:
100g-Palmito
250ml-Leite de Coco Babaçu
1-Colher de chá de amido de milho
2-Colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1/2-Cebola picada
1/2-Tomate picado
1/2-Pimentão picado
Modo de preparo:
Doure a cebola no azeite e em seguida, acrescente o tomate , o pimentão,leite de coco. Adicione o palmito e acerte o sal. Deixe cozinhar em fogo baixo. Num liquidificador coloque o restante do leite de coco e o amido de milho. Bata e misture ao refogado de palmito. Deixe cozinhar por 10 minutos e sirva!
