Ingredientes:
• 500 g de pancetta suína com pele
• Tempero pronto “Porco & Cia” (ou outro de sua preferência)
Modo de preparo:
1. Tempere:
Tempere a pancetta e deixe marinar por 1 hora na geladeira para absorver bem o sabor.
2. Prepare a pele:
Seque bem a pele da pancetta com papel toalha — isso é essencial para que fique crocante.
3. Primeira etapa:
Coloque a pancetta na Air Fryer com a pele virada para cima.
• Asse a 180 °C por 20 minutos para cozinhar e começar a dourar.
4. Segunda etapa:
Vire a pancetta (pele para baixo) e asse por mais 20 minutos a 180 °C.
5. Finalização (pururuca):
Vire novamente (pele para cima), aumente a temperatura para 230 °C e asse por 8 a 10 minutos, até a pele pururucar e ficar bem crocante.
