Hambúrguer caseiro
Ingredientes:
Pão de hambúrguer
400g Carne de patinho moído
200g Queijo mussarela
200g Presunto de peru
1 Cebola cortada em rodelas
Açúcar
Requeijão
Manteiga com sal
1 Ovo
Sal
Ketchup
Modo de preparo:
Em um bowl, junte a carne moída com a clara dos dois ovos e sal a gosto. Misture com as mãos mesmo (higienize bem antes), até formar uma massa consistente. Abra o papel filme em uma bancada livre e deseje a massa de carne em cima. Faça bolinhas de carne e vá moldando até ficarem em formato de hambúrguer (se precisar de ajuda, existem no mercado, formas próprias
para carne de hambúrguer). Unte a frigideira com um pouco de manteiga e coloque a carne. Cada lado da carne leva em média 5 min para ficarem prontos. Ao finalizar cada lado da carne, coloque a fatia de queijo e presunto à gosto e tampe a frigideira até o queijo derreter. Ao lado, em outra panela, coloque manteiga e as cebolas cortadas em rodelas.
Quando a cebola ficar transparente, adicione o açúcar e deixe caramelizar. Adicione a cebola caramelizada à carne com presunto e muçarela que está no ponto. Ao final, coloque no pão e sirva.
Como preparar o pão
Abra os pães em uma forma e coloque uma colher de café de requeijão em cada. Em forno pré-aquecido, coloque os pães abertos para esquentar. Quando o requeijão derreter, desligue o forno e deixe a forma lá.
