Cocada de maracujá na colher
Ingredientes:
200 g de coco fresco ralado
¾ de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
100 g de açúcar cristal
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de leite de coco
Modo de preparo
Em uma panela de fundo grosso, junte todos os ingredientes, exceto o leite de coco, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 12 minutos ou até o doce engrossar. Fora do fogo, agregue o leite de coco e misture bem. Deixe esfriar ligeiramente e distribua a cocada em 20 colheres próprias para doces de colher. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
