Ingredientes
– 1 Pato
– 1 Cubo de Caldo de Galinha
– 1 Cebola
– 7 Cravinhos
– 1 Cenoura
– 600 Gr de Arroz
– 2 Calabresas
– Sal
– Pimenta
Preparo
Cozinhe o pato em cerca de 2 litros de água com um pouco de sal, pimenta, o cubo de caldo de galinha, a cebola com os cravinhos espetados, a cenoura e a calabresa. Deixe cozinhar entre 40 a 50 minutos. Depois de cozido, retire tudo para uma travessa e coe o caldo. Leve o arroz a cozinhar no caldo e acerte o sal. Desfie o pato. Corte a calabresa em cubinhos e a outra em rodelas. Num forma espalhe metade do arroz e sobre este espalhe o pato e o calabresa em cubinhos. Cubra com o restante arroz. Alise e em cima coloque as rodelas de calabresa. Leve ao forno previamente aquecido nos 200º entre 15 a 20 minutos.