Tempura de Sorvete

Ingredientes
– 1 Pão de Ló
– Sorvete de Sua Preferência
– Calda de Sorvete de Sua Preferência
– Óleo para Fritar
– Papel Alumínio
– Farinha de Trigo

Massa de Tempura
– 1 Ovo
– 1 e 1/2 de Xícara de Água Bem Gelada
– 1/2 Xícara de Farinha de Trigo

Preparo
Corte o pão de ló em fatias finíssimas (+ ou – 3mm) no sentido do comprimento. Depois corte as fatias em quadrados de 15 x 15cm aproximadamente. Recheie os quadrados com o sorvete. Junte as pontas dos quadrados, formando um “rolinho”. Embrulhe a unidade em papel alumínio. Leve ao congelador por um dia.

Preparo da Massa de Tempura
Bata o ovo com a água bem gelada. Acrescente a farinha de trigo, apenas para engrossar. Após retirar do congelador. Retire do papel alumínio e passe os “rolinhos” em farinha de trigo e na massa de tempurá. Frite-os rapidamente em óleo bem quente. Sirva a seguir com calda de sorvete do seu sabor preferido.