Carpaccio de Abobrinha
Ingredientes:
1-Abobrinha pequena cortada em rodelas finas
2-Colheres de sopa de margarina
1-Dente de Alho pequeno picado
1-Colher de sopa de Mostarda
1-Colher de sopa de Mel de abelha
1-Colher de café raspas da casca da Laranja
1-Colher de café de Sal
1/2-Xícara de chá de Queijo Parmesão ralado fino
Modo de preparo:
Distribua as fatias de abobrinha em toda a superfície de dois pratos rasos e reserve.Em uma frigideira, derreta a margarina e doure levemente o alho.Desligue o fogo junte a mostarda, o mel, as raspas de laranja e o sal.
Regue o molho sobre as fatias de abobrinha, polvilhe o parmesão e sirva em seguida.
Toque especial: para conseguir fazer rodelas bem finas de abobrinha utilize o fatiador de legumes, assim você terá fatias finas e todas com a mesma espessura.