Ingredientes:
150g de atum em lata
120 g de cream cheese
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Gergelim preto para finalizar
Para a base crocante:
4 folhas de papel de arroz ou batata chips
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o atum, o cream cheese com o azeite até ficar cremoso.
Acrescente o salmão picado e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Mantenha refrigerado.
Corte as folhas de arroz em quatro partes. Aqueça o óleo e coloque os pedaços ainda secos, um de cada vez. Eles vão expandir e ficar crocantes em poucos segundos.
Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Montagem
Distribua uma porção do creme de salmão sobre cada pedaço de papel de arroz frito. Finalize com cebolinha fresca e gergelim preto.