Carpaccio de carne de sol com banana da terra e brotos de couve
Ingredientes:
Carne de sol de filé
Banana da terra
Alcaparras
Brotos de couve
Mostarda a gosto
Azeite a gosto
1 colher de sobremesa de Melaço de cana
1 colher de sopa de cebola roxa
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Corte a carne de sol em fatias finas dispor sobre papel manteiga.Bata com amaciador de carne do lado liso. Em seguida, disponha sobre prato de servir e misture os demais ingredientes. Reserve na geladeira até momento de servir.