Bacalhau com vinagrete de maçã verde
Ingredientes
300 gramas de bacalhau desfiado
200 gramas de batata amassada
50 gramas de parmesão ralado
200 ml de creme de leite
1 Maça verde
1 unidade de cebola média
1 dente de alho picado
Salsinha
Manjericão
Sal e pimenta a gosto
Azeite
Modo de preparo:
Misture e refogue todos os ingredientes e reserve. Tempere com sal e pimenta a gosto.Finalize com o vinagrete feito com azeite e cubinhos de maça verde. Coloque a brandade em uma forma refratária ou ramequins pequenos individuais.
