Bolo de chocolate com flocos de tapioca caramelizados
Para a massa do bolo:
3 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó 70%
2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo do bolo
Em uma vasilha coloque o açúcar, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo e bata por 3 minutos Despeje na vasilha com os ingredientes reservados Misture bem Despeje em uma forma untada e enfarinhada Leve para assar em forno pré – aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes para os flocos caramelizados:
2 e 1/2 xícaras de flocos de tapioca
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de margarina
1 caixa de creme de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
Em uma panela aqueça o açúcar até ficar no ponto de caramelo, acrescente a margarina e mexa bem, em seguida acrescente o creme de leite aquecido, apague o fogo e coloque a essência de baunilha, mexa e por fim coloque os flocos de tapioca os envolvendo em toda a calda.
Coloque os flocos por cima do bolo e depois jogue algumas pitadas de flor de sal.
