Creme de Repolho
Ingredientes:
2 colheres (sopa) bem cheia de margarina ou manteiga
1 repolho (pequeno) cortado em tiras bem finas
1/2 lata de milho verde
1/2 litro de leite ou leite de coco
3 colheres (sopa) bem cheia de queijo ralado
sal a gosto
1/2 caixa de creme de leite
Amido de milho para engrossar (quantidade a preferência)
Modo de preparo:
Numa panela, doure o repolho com a margarina, acrescente o repolho aos poucos, deixe-o que fique bem murcho, coloque o milho verde e a ervilha, doure mais um pouco. Coloque o leite, o queijo ralado e o sal (se precisar). Deixe ferver. Assim que ferver coloque o amido de milho dissolvido num pouco de água para engrossar, não deixe muito grosso, nem muito mole, por último, acrescente o creme de leite, misture bem e coloque num refratário de sua preferência.
Sirva quente ou frio. Bom apetite.
