Arroz com lentilha e calabresa
Ingredientes:
2 xícaras de chá de lentilha
2 xícaras de chá de arroz
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas em rodelas
2 tabletes de caldo de carne
4 xícaras de chá de água quente
300 g de linguiça calabresa
Pimenta e salsinha a gosto
Modo de preparo:
Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água para cozinhar até ficar al dente. Reservar a parte. Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura (é assim mesmo, isso que dá cor ao prato). Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e deixar até o arroz ficar totalmente cozido. Obs Se necessário acrescente mais água. Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir.
